Cake sans gluten banane châtaigne

Un cake simple et rapide à préparer, réalisé avec peu d’ingrédients et très peu de sucre ajouté. Moelleux, savoureux, naturellement sans gluten et sans lactose : ça vous tente ?

6 parts

5 mins

14 mins

Facile

Économique

Gâteau et cake

Maladie cœliaque

Pauvre en FODMAPs

Francaise

Dessert, Petit déjeuner

Automne, Été, Hiver, Printemps

Pauvre en FODMAPs

Maladie cœliaque

Francaise

Dessert, Petit déjeuner

Automne, Été, Hiver, Printemps

Ingrédients

150 g de bananes (environ 2 petites)

80 g de farine de châtaigne

2 œufs

20 g de sucre complet

2 g de levure chimique

Optionnel : 1 c. à café de mélange « quatre-épices »

1 portion

150 g de bananes (environ 2 petites)

80 g de farine de châtaigne

2 œufs

20 g de sucre complet

2 g de levure chimique

Optionnel : 1 c. à café de mélange « quatre-épices »

Notes

Si vous n’avez pas de blender, battez les œufs, la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Ajoutez ensuite les bananes préalablement écrasées et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Le mot de ma diet

Recette adaptée si vous êtes atteints de maladie cœliaque ou d’hypersensibilité au gluten non cœliaque et souhaitez éviter le gluten. Si vous êtes sensible aux fructanes, cette recette ne sera pas adaptée. La châtaigne ne contient pas de gluten (protéines), mais elle contient des fructanes (glucides appartenant aux FODMAPs).

Besoin d'être accompagné ?

Si vous avez des questions ou souhaitez être accompagné pour mieux comprendre vos besoins alimentaires, n’hésitez pas à consulter une diététicienne spécialisée.

Préparations

Placez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse*. Votre appareil à cake est prêt
Beurrez et farinez votre moule, puis versez-y la pâte.
Enfournez à 180°C pour le temps indiqué ci-dessus selon le moule choisi. Surveillez la cuisson : chaque four étant différent. Le cake est cuit lorsque la lame d’un couteau ressort sèche.
Laissez refroidir dans le moule puis dégustez tiède ou froid.
Régalez-vous !

Ingrédients

1 portion

150 g de bananes (environ 2 petites)

80 g de farine de châtaigne

2 œufs

20 g de sucre complet

2 g de levure chimique

Optionnel : 1 c. à café de mélange « quatre-épices »

Préparations

Placez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse*. Votre appareil à cake est prêt
Beurrez et farinez votre moule, puis versez-y la pâte.
Enfournez à 180°C pour le temps indiqué ci-dessus selon le moule choisi. Surveillez la cuisson : chaque four étant différent. Le cake est cuit lorsque la lame d’un couteau ressort sèche.
Laissez refroidir dans le moule puis dégustez tiède ou froid.
Régalez-vous !

Notes

Le mot de ma diet

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Si vous avez des questions ou souhaitez être accompagné pour mieux comprendre vos besoins alimentaires, n’hésitez pas à consulter une diététicienne spécialisée.

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